凉拌云耳

凉拌云耳的做法与步骤

1. 第1步.

   云耳提前温水泡发，锅内放水烧开后把云耳放进去焯水，水开后捞出沥干。

   
2. 2.

   锅内放油中火加热，倒入生抽、鸡精、蒜头、辣椒(不吃辣可不放)炸出香味后转小火倒入云耳，关火搅拌，最后放入香油、醋(不吃可不放)、切碎的生蒜头(增加香味)，香菜装饰用。