醇香黑芝麻软欧

小贴士

1：法国老面做法：高粉35克，低粉15克，水35克，细盐0.5克，低糖酵母0.2克。以上材料混匀无干粉室温醒发1小时转冷藏隔夜即可使用。
2：步骤图中示范的分量是8个300克面包的分量，文中已将分量调整至4个的量，每个面包的重量和造型都可自由调整。
3：若是用厨师机或者面包机揉面可用自解法（除酵母老面盐黄油以外其他材料混匀放进冰箱冷藏室静置半小时以上再放酵母老面开始揉面，这样能有效控制面温）。
4：面团揉完后也可放在室温28度环境下进行发酵，只是我比较喜欢长时冷藏发酵的面包。
5：面包上的图案可按喜好随意变换，包括配方中的黑芝麻酱也可以换成其他类型的酱，只要自己喜欢就好！