凉拌素鸡

凉拌素鸡的做法与步骤

1. 1.

   冷水把素鸡烧熟，沸腾后过一两分钟关火，关火后再焖一两分钟。

2. 2.

   捞出素鸡，放入凉水，换几遍水，冷却，素鸡切成薄片。

3. 3.

   拌卤子，两勺生抽，一勺醋，一勺蚝油，蒜末，一勺半老干妈，撒一些十三香，香菜末多放些，放少许清水，搅拌均匀，放入素鸡搅拌。