湘西社饭
湘西社饭的做法说明
每到清明就是吃社饭的时候了，正是野蒿、葫葱的季节！！
湘西社饭的做法与步骤
- 1.
野蒿洗净用力揉搓出苦水，切碎备用！
- 第2步.
腊肉切丁！
- 第3步.
湘西干豆腐切丁，大小同腊肉！
- 4.
腊肉下锅炒出油后放入干豆腐炒香，再放入野蒿，起锅前放入切小段的葫葱炒一下！装碗备用！
- 5.
烧开水，放入大米，小火煮6分钟左右，加入糯米再煮4分钟。共10分钟！
- 6.
倒入炒好的腊肉，拌均！
- 第7步.
放入电压力锅，煮饭模式，完成！
小贴士
腊肉需用水煮半小时，煮肉的水留着用来煮米饭特香，腊肉不能太瘦得有肥肉！
