无油烙橄榄菜玉米面饼「瞭望角的厨房」
无油烙橄榄菜玉米面饼「瞭望角的厨房」的做法说明
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无油烙橄榄菜玉米面饼「瞭望角的厨房」的做法与步骤
- 1.
普通面粉和玉米面粉按2:1的比例混合，加适量清水揉成较软的光滑面团。冰箱冷藏过夜，或者室温醒20分钟左右。
- 2.
将面团分割成8个，滚圆，擀成较薄的圆形面片。
- 3.
根据自己的口味抹上适量橄榄菜后卷起成长条，然后再从一头开始往当中卷起成圆形。 用手掌轻轻按扁后再擀成较薄的面饼。
- 第4步.
平底锅烧热后直接将面饼放入，或是抹少量油，小火烙至两面金黄即可。
小贴士
1. 面粉的比例可自行调整，玉米面少一点也没关系。
2. 饼里除了橄榄菜自带的油外，并没有再放油，所以饼本身属于比较有嚼劲的。想3. 要更软和的，橄榄菜及里面的油可以多抹点，烙的时候锅里也可以加一点油。
