鸡蛋肠粉「瞭望角的厨房」
鸡蛋肠粉「瞭望角的厨房」的做法说明
懒得自己调肠粉，用某宝买的调配好的肠粉，加一点水调匀，
上锅蒸2分钟就可以了。
非常快手的一份食物，也很适合忙碌的早晨。
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鸡蛋肠粉「瞭望角的厨房」的做法与步骤
- 1.
将肠粉和水调匀 鸡蛋打散
- 2.
平底蒸盘上刷一层薄油，倒入一层薄薄的粉浆，以及适量鸡蛋液。
- 3.
待锅里水烧开后放入蒸盘大火蒸约2分钟，至肠粉起泡、变成透明状后取出。
- 第4步.
用刮刀从一头慢慢将肠粉卷起来装盘，淋上酱汁即可。
- 5.
酱汁做法： 适量生抽、老抽、蚝油、清水混合，另外准备好蒜蓉和葱花。
- 6.
锅里放适量油烧热后，爆香蒜蓉和葱花，将调好的酱汁倒入，小火煮开即可。
小贴士
1. 肠粉和水的比例为1:2.5，根据这个比例可以自行调节粉量。
2. 蒸肠粉的同时可以烫两片生菜叶，搭配肠粉吃。
