香辣豆腐丝
香辣豆腐丝的做法与步骤
- 1.
豆腐皮在菜市干杂粮店或者超市都有卖的。
- 2.
豆腐皮冲洗一下 去除灰尘脏东西 这时，就烧开水 本身豆腐皮在干制前是熟的 ，然后再经过晾干成为我们看到的豆腐皮
- 3.
烧开水过程中……我们准备好作料 蒜瓣拍碎 香菜切段 这都是要撒面上的 所以单独拿小碗装
- 4.
水开后 先不忙着关火 咱先把豆腐皮放进滚开的水了 烫软后 就关火 用开水温度去烫软它 要完全的泡在水里 大概泡一分钟的样子(豆皮由黄色泡白色就可以了) 就可以捞出了
- 5.
切丝装盘 加入少许盐 鸡精 酱油 醋 藤椒油 辣椒油 撒上蒜末 香菜就可以开动了 非常下饭的哟~~
