椰奶小方【无淡奶油无吉利丁】
椰奶小方【无淡奶油无吉利丁】的做法说明
程序超级简单简便，除了冷藏时间，很快。
甜度看个人口味酌量增减
椰奶小方【无淡奶油无吉利丁】的做法与步骤
- 1.
锅中倒入糖40g，炼乳15g，玉米淀粉60g，椰汁500g，搅拌匀，无颗粒。
- 第2步.
开小火，不停搅拌，会变稠，成顺滑的面糊状态。
- 第3步.
趁热倒入刷了玉米油的碗中，刮平表面。晾凉后封上保鲜膜，冰箱冷藏3小时以上，定型。【一定要趁热，不然凝固了】
- 第4步.
取出，然后倒扣在案板上，切成一粒粒小方块。
- 第5步.
无水无油碗中倒入椰蓉，把切好的奶块放在里面滚一圈，裹上椰蓉，OK【可以尝试放抹茶粉，巧克力粉】
