十寸全蛋蛋糕
十寸全蛋蛋糕的做法说明
闲戚风蛋糕蛋白蛋黄分离麻烦，就做了这款，简单，好吃
十寸全蛋蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋提前从冰箱取出打在无油无水的盆里
- 第2步.
奶，油称重
- 第3步.
先加三分之一白糖
- 第4步.
没有大泡沫了在加三分之一白糖
- 第5步.
泡沫变细腻了再加入剩下的白糖
- 第6步.
纹路细腻不易消失时加入油，奶低速搅拌均匀
- 第7步.
加入过筛后的低粉，三点到六点方向搅拌均匀，振出小气泡
- 第8步.
140度中层五十分钟，看上色情况，可上边盖层锡纸
- 第9步.
出炉倒扣晾凉
小贴士
可以把五十克低粉换成细玉米粉就成粗粮蛋糕了，全蛋打发一定要坐浴，
