虾肉猪肉馄饨

虾肉猪肉馄饨的做法与步骤

1. 第1步.

   备虾，清洗

   
2. 第2步.

   剥掉虾壳，去黑线。

   
3. 3.

   忘了拍照了，把虾肉剁成肉泥

4. 第4步.

   五花肉剁碎，越碎越好。成泥状口感会更筋道。

   
5. 第5步.

   因为孩子，我把葱姜剁的特别碎。此处用大葱。

   
6. 第6步.

   把葱姜拌入猪肉，拌匀

   
7. 第7步.

   加入虾肉泥，拌匀

   
8. 第8步.

   加入上述调味料，加入鸡蛋一个，根据个人口味，也可两个。拌匀。

   
9. 第9步.

   为了更有弹劲儿拌匀，用一次性手套下手抓几分钟。

   
10. 第10步.

    包起来，这是闺女（9岁）包的形状。有的馅儿多，有的馅儿少哈哈。皮薄馅儿多好吃。

    
11. 11.

    忘了拍图，准备简易酸汤，酸汤用小葱。 香菜碎，葱碎，紫菜，虾皮，根据自己喜好放入喜欢的调味料，加入馄饨汤冲开。如果够时间，可以用千里香等特制香料熬一些骨汤什么的用来做底汤特别香。

12. 第12步.

    成品。