韩式土豆饼
韩式土豆饼的做法说明
今天要和大家分享的这道韩式土豆饼，巧妙利用了土豆的淀粉与糯米粉相结合的特性，加上奶香和葱香的点缀，做出来的土豆饼香糯软滑，特别诱人。
韩式土豆饼的做法与步骤
- 第1步.
土豆洗净去皮。
- 第2步.
滚到切块。
- 第3步.
冷水上锅。
- 第4步.
火蒸15分钟。（用筷子能戳穿，代表已经熟透即可出锅）
- 第5步.
趁出锅还热呼呼时，赶紧捣成泥。
- 第6步.
加入鸡蛋，牛奶、盐和糖。（不吃牛奶的可换成清水，盐糖可根据个人以及宝宝口味调试添加）
- 第7步.
搅至顺滑状态。
- 第8步.
加入糯米粉，继续搅拌。（可以一点点加，搅拌到粘稠度适中，容易成团且不粘手。）
- 第9步.
在用手揉成面团。
- 第10步.
搓成长条状。
- 第11步.
切大小相近的小长方块。
- 第12步.
取一份手心，搓圆压成小圆脸状。
- 第13步.
依次搓好剩余小圆饼。
- 第14步.
葱切花。
- 第15步.
点缀在土豆饼上，用手手稍微压一压使葱花更贴合紧密。
- 第16步.
热锅少油，小火，让土豆饼躺进去开始煎。（注意！要全程小火，不然就会黑焦啦。）
- 第17步.
煎至底部金黄，翻面继续，直至两面金黄。
- 第18步.
一次吃不完的可以密封后冰箱冷冻，两周内吃完。吃之前用微波炉叮热即可。
小贴士
工具：不粘锅、蒸锅
熟练耗时：45mins
参考月龄：1岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
