干锅鸭头
干锅鸭头的做法与步骤
- 第1步.
海带芽和黑木耳泡软
- 第2步.
根茎类蔬菜削皮切块泡水，这一步很重要，因为淀粉的缘故，泡水后就不容易发粉
- 第3步.
鸭头是我从单位食堂买的，已经熟了，放冰箱冻一下，然后劈开两半，为了进味儿。皮朝上放空气炸锅，180度左右，五分钟就好，皮会焦焦的，皮朝下容易产生糊底
- 第4步.
我的第二个锅，平底火锅。刷油。
- 第5步.
垫上切好的洋葱丝
- 第6步.
蔬菜拌油，放空气炸锅里炸
- 第7步.
十五分钟，200度，不然红薯熟不了
- 第8步.
一炸好出锅
- 9.
我的第三口锅，炒锅。放油烧热，放入火锅底料和姜片爆香葱姜蒜，放入蔬菜炒均匀，然后放在鸭头上就好啦
小贴士
我的锅很多，但是有洗碗机清洗，哈哈
