鸡蛋布丁燕窝
鸡蛋布丁燕窝的做法说明
鸡蛋布丁燕窝，口感爽滑，营养丰富，特别适合孕妈妈们养血安胎！操作起来非常简单！
赶紧动手学起来吧！
鸡蛋布丁燕窝的做法与步骤
- 第1步.
首先，准备好原材料：泰然堂燕窝1盏、3个鸡蛋、1杯牛奶、适量白砂糖、纯净水以及炖煮道具
- 第2步.
取泰然堂燕窝1盏，放入纯净水中泡发
- 第3步.
泰然堂燕窝泡发4个小时后
- 第4步.
用镊子挑去肉眼看得到的细毛
- 第5步.
再撕成条状，并用纯净水过滤、冲洗数次
- 第6步.
将泰然堂燕窝倒入炖盅，加纯净水（淹过燕窝表面1-2公分即可）
- 第7步.
将炖盅放入燕窝机中，启动开关，一键炖煮39分钟
- 第8步.
燕窝炖煮期间，将鸡蛋打散（直到打到不挂丝为止）
- 第9步.
再用密筛过滤蛋液，直到蛋液没有泡沫（为了让布丁口感更细滑）
- 第10步.
用盆子装适量热水，将牛奶杯放入盆中，再把白砂糖倒入牛奶中，搅拌直至把糖融化
- 第11步.
再把加了糖的牛奶分几次倒入筛好的蛋液，充分搅拌均匀，布丁液完成
- 第12步.
把布丁液倒入布丁瓶中
- 第13步.
蒸锅里加水，烧开后，把装好布丁液的布丁瓶放入蒸锅中，蒸15分钟即可出锅
- 第14步.
再把炖煮好的燕窝倒入布丁杯中，再用薄荷、干桂花等装饰下即可。
