辣炒鸡杂 【没有一点肉腥味】
辣炒鸡杂 【没有一点肉腥味】的做法说明
辣炒鸡杂是一道川菜小炒，但是鸡内脏的腥味、异味太大，如何处理好这股腥味，才是成功的关键！今天宝强就和大家仔细的分享一下制作辣炒鸡杂的制作过程！
辣炒鸡杂 【没有一点肉腥味】的做法与步骤
- 第1步.
鸡心改刀一分为二，然后在清水里浸泡20分钟左右
- 第2步.
鸡胗子放到冷水里，加入葱姜、料酒焯水后，洗干净备用
- 第3步.
然后将鸡胗子切成2毫米左右的薄片
- 第4步.
鸡心冷水下锅焯水备用，然后用清水洗干净
- 第5步.
锅里加入食用油，油温5成热后，放入葱姜蒜爆香，然后加入郫县豆瓣酱煸炒出红油后干辣椒、花椒煸炒出香味后
- 第6步.
将鸡杂一起放到锅里，加入料酒去腥，然后大火煸炒
- 第7步.
鸡杂炒熟后，加入食盐、老抽酱油、生抽酱油、白糖调味即可
- 第8步.
一盘好吃的辣炒鸡杂就做好了
小贴士
具体的烹饪细节，可以在我的视频里观看，非常的详细
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把肉剁碎了放点葱花末肉末里放点生姜未一起搅拌均匀。放点盐和味精搅拌均匀。辣椒子给拔出来。辣椒洗干净。然后把肉再塞进去。倒点油，放点生姜丝。油烧开了把辣椒倒进去，炒几下。放点酱油上色。再放一点盐。看辣椒多还是少在放水，多就多放点水，少就少放点水。让它烧留一点
爆炒鸡杂～一个不吃鸡杂的妹子灵机一动～好吃哟
没有蛋腥味的电饭煲蛋糕（糖+蜂蜜）
一碗没有腥味的燕窝
没有腥味的快手布丁鱼胶这样做没有腥味，营养又好吃—黑糯米鱼胶甜汤鲁菜✔没有腥味的鲅鱼饺子✔皮薄馅大一只番茄饭（会有一点番茄腥味，不接受的别轻易尝试）保证没有土腥味的清蒸鲈鱼辣炒鸡杂 【没有一点肉腥味】没有豆腥味的蜜红豆薄荷鸭-吃不出一点儿鸭腥味绝对没有鸭腥味的 干香麻辣的 香喷喷的 辣子鸭腿！
