维也纳曲奇

维也纳曲奇

维也纳曲奇的食材和调料

黄油95克
38克
海盐 1克
蛋白15克
低筋面粉113克

维也纳曲奇的做法与步骤

  1. 1.

    黄油加海盐和糖粉,打发至软化,体积膨胀,颜色变浅,达成羽毛状

  2. 2.

    分三次加入蛋白,筛入低粉搅拌均匀

  3. 3.

    放入裱花嘴挤出想要的形状,OK了

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