超薄千层蛋糕
超薄千层蛋糕的做法说明
没有料理棒的
用传统方法:鸡蛋牛奶混匀＋粉糖＋黄油，过筛2次😁
方法来自下厨房chris老师的爱心千层蛋糕，表白我大美。
超薄千层蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋
- 第2步.
加入牛奶
- 第3步.
加入低粉
- 第4步.
料理机直接上
- 第5步.
直接混匀
- 第6步.
然后过筛2次
- 第7步.
黄油融化加入
- 第8步.
倒入黄油
- 第9步.
香草精一sei sei
- 第10步.
可以再用料理棒打匀
- 第11步.
完美的千层皮液出来了，冰箱冷藏2小时以上，可以提前一晚做😍
- 第12步.
准备好锅，电陶炉、面糊(用时提前用勺子搅一搅)，烤盘铺油纸
- 第13步.
搅匀的面糊
- 第14步.
刚开始可以稍微抹一些黄油
- 第15步.
倒入面糊，立马倒出多余的面糊，这里没有拍，因为我没有多余的手了。 图为倒出多余面糊的状态
- 第16步.
把边边给稍微铲起来
- 第17步.
熟了以后倒扣，放在烤盘上方，慢慢揭下来。
- 第18步.
这是薄的千层，lady m款😁 第一张试验温度
- 第19步.
2
- 第20步.
3
- 第21步.
顺便说一下，做厚一点的面糊就是芒果班戟皮了，可以当水果＋奶油，叠成四方即可。
- 第22步.
做好的千层皮想要规整一些可以直接用慕斯圈压成你要的形状，也可以不用压。 看你个人喜好咯。
- 第23步.
美美哒。 Ending…
