天然酵种贝果三明治
天然酵种贝果三明治的做法说明
5分钟学会制作美味的美式贝果三明治面包，贝果本身无糖无油，热量低，饱腹感强。做早餐最方便了，夹个火腿肠，煎个鸡蛋，抹上番茄酱，再包满生菜，妥妥的美式鸡蛋灌饼，不要太好味。
天然酵种贝果三明治的做法与步骤
- 第1步.
所有材料搅拌均匀。
- 第2步.
面团揉至光整即可，不用出膜。分割为每份100克。
- 第3步.
面团滚圆，盖上毛巾或保鲜膜，放松20分钟。
- 第4步.
面团擀开成椭圆形，上下对折。
- 第5步.
折成圆柱状，接口处捏紧。
- 第6步.
搓成约30厘米长圆柱状，用擀面棍将面条一头压扁。然后将另一头圈过来，折入包住。
- 第7步.
室温21度发酵2小时，然后冰箱冷藏过夜。
- 第8步.
烧一盆开水，水开后，加入食用碱一小勺。
- 第9步.
放入贝果，两面各煮1分钟。
- 第10步.
烤箱预热250度，烘焙20分钟。
- 第11步.
贝果出炉后，放凉，切片，加入自己喜欢的蔬菜火腿片即可。
- 第12步.
Y(^_^)Y
小贴士
如何知道贝果发酵好了：接一盆冷水，将贝果放入，10秒钟内能浮上水面即可；如果不能上浮，则捞起来，擦干水，继续再发酵。
