番茄牛腩土豆汤（电饭煲）
番茄牛腩土豆汤（电饭煲）的做法说明
不爱五香八角等等各种香料，觉得破坏了食物本身的鲜美（个人…感受），so调料只加了盐和料酒～超鲜的～
这道汤略微耗时间，用电饭煲帮忙，比较省心啦～
番茄牛腩土豆汤（电饭煲）的做法与步骤
- 第1步.
备菜： 葱姜蒜 洋葱切丝 土豆切块 牛腩：买回来是块状冷冻的，先解冻，之 后改成2*3cm小块； 西红柿：一个切丁（先放），一个切块（后放）
- 第2步.
牛肉加一半葱姜热水焯，撇去白沫（去血水的过程）；
- 第3步.
焯好的牛肉捞出；
- 第4步.
葱姜蒜下锅爆香，加焯好的牛肉，一勺料酒，半勺白醋；下洋葱、一半土豆、切成丁的那部分西红柿；翻炒到西红柿略出汁
- 第5步.
直接把炒制的一锅好吃的，倒入电饭煲，加热水，没过食材。设置为煲汤功能
- 第6步.
还剩半小时加入剩下的西红柿和土豆，根据口味加入适量盐；
- 第7步.
这是第一次用电饭煲煲牛腩汤，出锅感觉汤比较清，个人比较爱浓一点，西红柿微微化开沙沙的，土豆绵绵的感觉，所以其实我又电磁炉上中火炖了40min🙄
- 第8步.
撒上葱花～OK～
小贴士
反思一下，电饭煲出锅汤比较清；可能是我的水放的略多，感觉电饭煲耗水少一点；也可能是之前翻炒不够…但其实电饭煲完成的时候，味道已经很赞了～
1、焯的时候，是冷水和牛肉一起下锅；电饭煲里加的是热水（最好一次加足尤，万一中途发现水不够，请加热水）；
2、加少量醋会使肉变嫩～
3、肉的大小…其实以前我都是买到切成方块的肉 直接用，最近嘴巴不利索，就改小块，而且自以为好烂一丢丢
