矜宸•简易版日式拉面

矜宸•简易版日式拉面的做法与步骤

1. 第1步.

   选用上好的梅花肉

   
2. 第2步.

   将肉改刀5nm左右打开

   
3. 第3步.

   卷起来，最好能用棉线扎一下，防止松散。我偷懒没有棉线……

   
4. 第4步.

   热锅煎制肉卷

   
5. 第5步.

   表面金黄色即可

   
6. 第6步.

   加入水没过肉卷，加入料酒，日本酱油，少许糖

   
7. 第7步.

   煮开后撇去血末，加盖煮1个小时关火，焖一个小时

   
8. 第8步.

   放凉后去冰箱冷藏一夜，这样能够更好的入味

   
9. 第9步.

   第二天取出加热，肉卷取出切片

   
10. 第10步.

    另起一锅下面条

    
11. 第11步.

    煎一个单面鸡蛋

    
12. 第12步.

    面加适量面汤后，加入原味肉汁，码放上叉烧卷，鸡蛋。 这一口就分辨的出来什么叫做原汁原味～