(豆da厨)奶油海鲜意大利面

(豆da厨)奶油海鲜意大利面的做法与步骤

1. 1.

   冷水煮开，加入意大利面(不需要放盐)，至意面稍微带点硬芯捞出。趁热拌入黄油块，搅拌均匀至黄油完全融化，待用，

2. 2.

   煮意大利面的同时，清洗各类海鲜。大虾挑去虾线切成三段。用刷子刷干净青口外壳，将扇贝去除内脏，只留扇贝柱。

3. 3.

   清洗口蘑，大蒜和洋葱。口蘑切片，大蒜和洋葱切成碎末待用。

4. 4.

   锅内小火下橄榄油，待五成热时放入洋葱碎炒软，之后放入蒜末和一半的欧芹碎(剩下一半待用)，继续翻炒至出香味。

5. 5.

   放入玉米粒和口蘑，待口蘑变软加入大虾，青口和扇贝。大虾变色后加入葡萄酒，中途不要盖锅盖，烧至葡萄酒的酒味散掉。

6. 6.

   放入烟熏三文鱼片，注意不要翻动，防止三文鱼片碎掉。同时加入奶油和牛奶煮至微开。

7. 7.

   倒入意大利面和罗勒碎炒至面条硬芯消失，若太干可加入适量的水。待面条完全熟透，加入盐翻炒，关火，加入马苏里拉奶酪碎，趁热搅拌均匀。

8. 第8步.

   装盘，撒上帕玛森奶酪碎，研磨撒入黑胡椒碎，将另一半欧芹碎加入，即可享用(做完了才想起拍照)。