快手巨下饭之青椒炒肉丝
快手巨下饭之青椒炒肉丝的做法说明
老公湖北土著，吃这道菜长大的，为了当一个合格的小主妇，怎么能不会这道菜呢，何况那么简单。
快手巨下饭之青椒炒肉丝的做法与步骤
- 第1步.
瘦肉切丝，用生抽，料酒，淀粉，一些食用油抓匀，腌15分钟。
- 第2步.
青椒切丝，其实用尖椒更好吃，用的短薄青椒，辣度偏差些。
- 第3步.
冷油下肉，翻炒肉变色就可以了，盛出，锅里盛点油。
- 第4步.
锅里下蒜片，姜丝，炒出香味，倒入一大勺郫县豆瓣酱，小火熬出红油。
- 第5步.
青椒倒入翻炒，改大火，炒到青椒炒成软绵绵的，由绿色变成黄绿色，千万不要放水。八分熟了，放入生抽，少量的盐，一勺糖。翻炒均匀后倒入肉丝，搅拌一下。
- 第6步.
出锅，香喷喷，巨下饭的青椒肉丝就做好了，配上一碗米饭，超级好吃😋
