随手一抓炒饭

随手一抓炒饭的做法说明

卷儿不爱吃米饭，准确的来说，不爱吃白米饭。那…如果把白米饭和食材搭配在一起，擦出火花，米饭便不在简单。午餐一人食。

第1步.
胡萝卜和芦笋焯水处理，冷水放入煮沸捞出，切丁；红烧肉呢，拉丝；白米饭（隔夜饭最佳）手指拨~松~；鸡蛋2只加少许盐打散。
第2步.
热锅冷油（花生油的味道比橄榄油炒的香）倒入米饭翻~炒，等到米饭吸饱了油，倒入半熟的萝卜和芦笋，拌炒的蔬菜发出自然亮泽，后加入鸡蛋。（如果想吃脆脆的米饭，那米饭翻炒久一点）建议中火不会焦。（如果想粒粒分明的米饭，米饭吸饱油后稍微出水便可以加入食材）
第3步.
加入蛋液的米饭，手动~慢慢滑开，确保每颗米饭都可以吸饱饱蛋液，充满鸡蛋香。收干的同时，手动滑开不能停~
第4步.
待收干后翻炒，倒入手撕红烧肉，翻炒吧~出锅前，加鱼露5滴。哇哦~简直是画龙点睛！真的！关火。余温翻炒融合一下。搞定！
第5步.
22:30分亮晶晶香喷喷的炒饭出锅啦。为了周一，元气满满的午餐。
第6步.
微波炉中高火 4分钟。味道依然很棒。