芋头萝卜菜
芋头萝卜菜的做法说明
芋头萝卜菜：第一次吃这个菜是在老家一个饭店里，热腾腾地端出来，一人舀一碗就空盘了，虽然素的，却在大鱼大肉面前很受欢迎👏
芋头萝卜菜的做法与步骤
- 第1步.
1⃣️：小芋头5个；萝卜菜一小把；葱少许。
- 第2步.
2⃣️：芋头先洗干净表皮外的泥巴
- 第3步.
洗干净的芋头
- 第4步.
然后放入一个小锅里加水准备煮一煮。
- 第5步.
3⃣️：大火煮开，然后转小火煮20分钟
- 第6步.
捞出，剥掉外皮
- 第7步.
芋头肉
- 第8步.
捣成泥备用。
- 第9步.
捣成泥备用。
- 第10步.
4⃣️：萝卜菜洗净
- 第11步.
切碎；葱切葱花。
- 第12步.
5⃣️：材料准备好了。
- 第13步.
6⃣️：锅中入少许油
- 第14步.
倒入芋头泥，小火稍微翻炒一下
- 第15步.
然后注入适量清水，大火煮开。
- 第16步.
7⃣️：芋头泥煮匀后入盐、白胡椒粉调味
- 第17步.
放入萝卜菜末拌匀煮约30秒
- 第18步.
起锅前入葱花。
- 第19步.
成品
- 第20步.
成品
- 第21步.
成品
- 第22步.
成品
- 第23步.
成品
- 第24步.
成品
- 第25步.
成品
小贴士
PS：萝卜菜就是白萝卜的嫩苗，平时普通清炒也很好吃，就是洗起来有点费功夫🤭
有料理机的可以把剥皮的芋头加点水直接打成泥，后面入锅的时候就无需再额外加水了。
