西红柿土豆炖牛肉

西红柿土豆炖牛肉的做法说明

加入下厨房这么久第一次做这道菜纪念性的写了第一篇菜谱～对于我来说简单快手真正的做法我也没参照纯属为空白的菜谱栏增加点生气啦😬

第1步.
西红柿🍅切丁～土豆🥔切丁～两瓣蒜菜刀拍平后补切几刀☺️姜片切丝备用
第2步.
牛肉切块洗净后冷水下锅水开焯下～这次买的是带筋牛腱肉若不用高压锅的话还是买牛腩吧～不然灰常练牙哈哈哈哈～
第3步.
焯好的肉肉盛出然后锅中倒水放葱姜片八角焯好的牛肉块闷炖到7 8成熟略加点盐牛肉沥水备用汤不要倒掉在下面步骤中加入
第4步.
另起锅倒少许花生油🥜放入姜末蒜末中火🔥煸炒
第5步.
加入西红柿🍅边炒边用木铲轻轻戳烂～可改小火继续炒5分钟左右待西红柿变酱即可
第6步.
（请忽略我的锅子边缘）西红柿炒到酱紫就OK啦
第7步.
倒入土豆块🥔和7 8分熟的牛肉块煸炒几下倒入适量煮牛肉的汤放上一枚八角不喜欢八角味的可不放～开炖
第8步.
汤滚开后可转小火🔥加盖子慢慢炖啦～记得随时看下锅子里面的情况待汤汁收得差不多时加入适量盐和糖为了保证牛肉的自然香味我只加了这两种调味料喜欢其他调味的也可稍加
第9步.
出锅啦～撒少许黑椒和香菜段～来吧～拿筷子来次～
第10步.
开动啦～🙏