葡萄干坚果面包棍
葡萄干坚果面包棍的做法说明
一款无油少糖的硬式面包，外脆内韧，一口咬下去还有满满的坚果香味，健康和味蕾的双重享受。
葡萄干坚果面包棍的做法与步骤
- 第1步.
杏仁和核桃仁一切四成碎粒，放入烤箱150度烘烤15分钟左右，备用。
- 第2步.
葡萄干用温水浸泡5分钟后捞起控干，备用。
- 第3步.
将所有面团材料全部放入面包机内，启动和面10分钟。
- 第4步.
和面结束，暂停5分钟后，再次启动和面15分钟。
- 第5步.
和面时间还剩6分钟时，放入葡萄干。
- 第6步.
和面结束，将面团收圆，进行一发，时间为40分钟左右。
- 第7步.
一发结束，面团发至2倍左右大。
- 第8步.
将面团排气后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
- 第9步.
将面团擀成长方形。
- 第10步.
一半的面积铺上之前烘烤过的坚果。
- 第11步.
覆盖上另一半，用擀面杖稍擀压几下。
- 第12步.
分割成8份。
- 第13步.
随意扭条后摆入烤盘。
- 第14步.
放入烤箱进行二发。
- 第15步.
二发结束。
- 第16步.
放入事先180度预热的烤箱内烘烤20分钟左右。
- 第17步.
成品
- 第18步.
成品
小贴士
每个烤箱都有自己的脾气，请根据自家烤箱实际温度来调节。
