槐花素馅葫芦包子
槐花素馅葫芦包子的做法说明
参考了几个菜谱，做了这个特别的素葫芦包子，挺好玩的，家人说好吃，我也趁现在勤快，建个菜谱吧
槐花素馅葫芦包子的做法与步骤
- 第1步.
南瓜切片
- 第2步.
大火蒸熟捣成泥
- 第3步.
和面粉发酵粉清水一起揉成光滑面团（份量及揉面做法就省略了，和馒头做法一样）
- 第4步.
等待面团发酵的时候来做馅料，包菜，豆腐干，红萝卜切碎。包菜用盐腌一下。
- 第5步.
热锅放油放姜末豆干翻炒片刻，加盐酱油豆瓣酱调味，再放红萝卜炒几下
- 第6步.
炒好的豆干红萝卜装碗摊凉
- 第7步.
包菜腌好后挤干水份
- 第8步.
槐花洗净后用盐水泡二十分钟
- 第9步.
洗好的槐花挤干水份
- 第10步.
所有馅料拌匀
- 第11步.
面团发酵好了
- 第12步.
分成小剂子擀成圆面皮
- 第13步.
一个葫芦包需要两个面皮，将其中一个面皮对折后再对折，在小三角那里剪一刀
- 第14步.
摊开中间就有个小洞，洞洞不要太大
- 第15步.
手上放两张面皮，有洞的那张放下面，完整的那张盖在上面，
- 第16步.
就是这样的，为了更清晰我剪个洞洞大的放下面
- 第17步.
两张面皮边沿捏紧，放上馅料
- 第18步.
包成一个包子，正面看和普通包子一样
- 第19步.
侧面是这样的，底部有个洞
- 第20步.
把外面有洞的面皮轻轻往上翻
- 第21步.
翻过来这个样子
- 第22步.
然后在里面放馅料，一共放了两次馅料，实际上是两个连体的包子哈
- 第23步.
收口，收口处搓成圆条状
- 第24步.
此处可省略，我为了好看用红曲粉加面粉揉了个红色小面团（没放发酵粉），搓成长条
- 第25步.
围在葫芦包子上
- 第26步.
放蒸笼盖上盖子发酵十五分钟（现在天热时间可短点）
- 第27步.
发酵好后蒸十分钟不接盖子焖五分钟后出笼，拍照，是不是很美？
- 第28步.
又做了几个绿色的，葫芦小时候的样子
- 第29步.
咬一口，香香的
- 第30步.
拍照拍照
- 第31步.
做了好多
- 第32步.
再发个封面图片
