京酱肉丝【超级下饭菜】
京酱肉丝【超级下饭菜】的做法说明
京酱肉丝是一道经典的北京菜，而且也是非常受人们喜欢的美食，今天宝强就和大家分享一下，如何做出滑嫩的京酱肉丝！第一步很关键哦！
京酱肉丝【超级下饭菜】的做法与步骤
- 第1步.
里脊肉改刀切成丝，一定要顺刀切
- 第2步.
将里脊肉放到碗里，加入食盐、生抽酱油、料酒，清水、淀粉抓匀后腌制20分钟左右
- 第3步.
大葱切丝备用
- 第4步.
在碗里加入一大勺甜面酱，三勺白糖用清水泄开备用
- 第5步.
锅里加入食用油，油温5成热后，小火滑炒肉丝，将肉丝炒到8粉熟后备用
- 第6步.
锅里留底油，加入调好的酱汁放到锅里，小火将酱汁熬浓之后
- 第7步.
放入炒好的肉丝，大火将汁收浓之后即可
- 第8步.
一道非常经典的京酱肉丝就做好了
小贴士
我这次没有搭配豆皮，因为我做了很多米饭，具体的操作细节可以在视频里去观看
