意大利披萨🍕
意大利披萨🍕的做法说明
央视【厨房争霸】品鉴师亲授那不勒斯披萨
意大利披萨🍕的做法与步骤
- 第1步.
酵母放到22度左右水中搅拌匀，再放入面粉中搅拌，活成面团后，团成250g左右包上保鲜膜，放到温暖地方隔夜睡一觉。
- 第2步.
烤盘内涂抹橄榄油，面团取出擀成圆形⭕️后放入烤盘
- 第3步.
先涂抹一层番茄酱，边缘留白，再撒上芝士碎，放入虾仁🍤、小辣椒片、蒜片。喜欢什么食材都可以随意放，切忌放太多，水份会大。影响外酥里嫩的口感。
- 第4步.
入烤箱，上下火300，20分钟，随时留意烤箱内披萨状态
- 第5步.
烤到气泡鼓起来，饼皮有木色时就好啦！
- 第6步.
切一块，带点辣味的蒜味的超好吃
小贴士
准备大量生粉，发酵后还需要用到和面。
