豆浆黄骨鱼汤

豆浆黄骨鱼汤的做法与步骤

1. 1.

   首先把黄骨鱼杀好洗干净，把鱼内脏清理一下，用盐把鱼外面搓一下去除表面的滑滑的东西，洗好后用厨房纸或者干净的抹布擦好备用

2. 2.

   将配料例如冬瓜切片，白贝洗干净

3. 3.

   洗干净黄豆放入豆浆机里面打成豆浆，打好之后不要加任何调料，如果豆浆机没有过筛功能，打好后记得用筛网过滤，会得到更加顺滑的口感

4. 4.

   用不粘锅下油预热，先下两条黄骨鱼，煎一下，这两条需要煎熟，然后慢火不要过分动它们，熟后拿出来放一边，再煎两条，然后把这两条煎得表面金黄，再加入一碗半水跟姜片煮一下，连着汤还有这两条鱼转移到另外的一口锅里

5. 5.

   加上刚刚打好的豆浆，白贝，白胡椒先煮开，然后再加上冬瓜，中火约15分钟，最后加上紫苏跟葱，还有刚刚第一次煎的两条黄骨鱼一起再煮五分钟，最后再加盐，完成