超详细燕麦核桃软欧（电饭锅版）

超详细燕麦核桃软欧（电饭锅版）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好高筋粉，没有高筋粉的话，普通面粉也可以，但组织会稍微差一些

   
2. 第2步.

   面粉中加入白糖和盐，搅拌均匀

   
3. 第3步.

   加入可可粉

   
4. 第4步.

   将可可粉和面粉搅拌均匀

   
5. 第5步.

   酵母用温水化开

   
6. 第6步.

   将酵母水倒入面粉中搅拌成湿润粘稠的面团，加入1/3勺玉米油，黄油也可以

   
7. 第7步.

   因为欧包的面团湿度较大，亲测过手揉会黏到想哭，直接在碗里用不锈钢勺搅拌一样可以到扩展阶段

   
8. 第8步.

   搅拌过程大约15分钟到扩展阶段，接着继续搅拌5分钟，这时候面团已经出膜，能和勺子分离

   
9. 第9步.

   面团盖上湿布室温发酵1小时至两倍大

   
10. 第10步.

    发好的面团进行排气，再次用勺子搅拌5分钟

    
11. 第11步.

    将面团在碗内擀开，撒上核桃仁，核桃不用压很碎喔，大颗一些更好吃

    
12. 第12步.

    用勺子将底层的面团提上来包裹住核桃

    
13. 第13步.

    电饭锅内撒一层薄薄的面粉防粘

    
14. 第14步.

    在面团表面裹一层免煮燕麦片，这一步会黏手，可以在手上摸一点点油，裹好燕麦的面团放入电饭锅内二次发酵15分钟

    
15. 第15步.

    二发好后，按下电饭锅煮饭键，5分钟后会自动跳至保温，等待10分钟再次按下煮饭键，2分钟自动跳至保温，中途一定不要开盖喔，保温5分钟后就可以出锅啦

    
16. 第16步.

    叮叮叮，烤好的面包出炉囖

    
17. 第17步.

    待冷却后再切开吧，组织是不是也很棒呢=￣ω￣=