照烧汁浇减油鸡排

照烧汁浇减油鸡排的做法说明

最近天天看孤独的美食家

于是就很想吃鸡排

但是怕胖胖的我又不敢吃太油

于是就发明了这个不那么罪恶的鸡排餐

在尽量减少热量的同时尽可能保持了炸鸡的口感了

第1步.
提前把鸡肉腌制一下：鸡肉表面划几道口子放黑胡椒、生抽、料酒、大蒜末、蜂蜜适量充分按摩后把它丢进冰箱冷藏两个小时以上
第2步.
烤箱预热220度碗里打一个鸡蛋鸡胸肉拿出来表面蒜末刮掉（emmm这步其实无所谓）裹面粉、过蛋液、裹燕麦或者面包糠表面刷油丢进烤箱烤25分钟左右（看你自己家烤箱脾气时间自己调整）
3.
准备照烧汁：蜂蜜、生抽、料酒（或味淋或米酒）按照2:2:1调配并加入适量的水搅一搅
第4步.
等鸡肉快熟了热锅酱汁大火烧开后转小火煮3-5分钟（我做的比较少是因为怕胖，不介意热量的可以多做些汁）
第5步.
鸡排摆盘切条浇汁一气呵成可以配点生菜啥的就米饭吃美滋滋