大厨级简易炒饭

大厨级简易炒饭的做法与步骤

1. 第1步.

   玉米、青豆煮熟捞出；虾仁加料酒、盐、姜片煮熟捞出，洋葱、胡萝卜、葱切碎备用，鸡蛋打好

   
2. 2.

   锅里下油，倒入鸡蛋，炒碎捞出，保证鸡蛋鲜嫩

3. 3.

   炒鸡蛋后锅中直接加油，油热后放入香肠，胡萝卜翻炒一下，再加入青豆玉米和虾仁，翻炒出水分后加米饭

4. 4.

   米饭用锅铲压碎，如果不好压碎可以在米饭上撒点料酒，翻炒不要粘锅，加入盐、生抽、老抽，加入鸡蛋碎、葱碎，翻炒出锅

5. 5.

   温馨提示如果要摆盘精致，可以先把米饭盛在碗里压紧实，盘子和碗一起倒转，拿掉碗后就变成完美的半球了