素豆角胡萝卜饺子

素豆角胡萝卜饺子的做法与步骤

1. 1.

   豆角（长短都可以）切碎，在无油的锅里炒熟（要勤扒拉，否则易生熟不一），之后根据情况决定是否再剁碎。

2. 2.

   胡萝卜擦丝，剁碎。

3. 3.

   平菇焯熟，剁碎。

4. 4.

   锅里热油，放入洋葱碎，香味出后放入适量黄豆酱，小火慢熬。

5. 5.

   熬好酱后，将平菇和入酱内，再拌进豆角和胡萝卜，饺子馅就做好了。

6. 6.

   懒得折腾，买的饺子皮。吃纯素饺子还是自己配馅儿好吃。小碟子里装的是五台云素食的辣椒油和腐乳，腐乳好吃，辣椒油香却不辣。