和牛洋葱馅水饺
和牛洋葱馅水饺的做法与步骤
- 第1步.
和牛肉糜400克加姜水、牛肉高汤、香料油、五香粉、葱花、生抽少许、盐15克搅上劲，冰箱冷藏1小时；
- 2.
包之前加入切碎洋葱500克混合均匀；
- 3.
500克面粉加水250克左右（逐量添加，软硬适中即可）和成光滑面团，包保鲜膜松弛45分钟；
- 第4步.
包饺子🥟下饺子🥟吃饺子🥟
小贴士
1. 香料油增香，香料油制法：用桂皮八角香叶花椒粒适量加食用油爆香；
2. 生姜切末加水微波加热，去姜末，把姜汁加入馅料，没有姜末口感但又能去腥；
和牛肉糜400克加姜水、牛肉高汤、香料油、五香粉、葱花、生抽少许、盐15克搅上劲，冰箱冷藏1小时；
包之前加入切碎洋葱500克混合均匀；
500克面粉加水250克左右（逐量添加，软硬适中即可）和成光滑面团，包保鲜膜松弛45分钟；
包饺子🥟下饺子🥟吃饺子🥟
1. 香料油增香，香料油制法：用桂皮八角香叶花椒粒适量加食用油爆香；
2. 生姜切末加水微波加热，去姜末，把姜汁加入馅料，没有姜末口感但又能去腥；
