美味桃酥…中式点心

美味桃酥…中式点心的做法与步骤

1. 第1步.

   取84克猪油常温下软化，天气冷可以隔水软化。注意⚠️猪油是软化，不是液化。

   
2. 第2步.

   加入60克糖粉，搅拌均匀。

   
3. 第3步.

   猪油+糖粉…搅拌均匀后的状态。

   
4. 第4步.

   加入20克鸡蛋，搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   搅拌成糊状……大致图片这样就可以啦。

   
6. 第6步.

   加入低筋粉125克、泡打粉5克、小苏打2克，然后搅拌。

   
7. 第7步.

   揉成团状。此时烤箱预热180度。

   
8. 第8步.

   均分为7份，搓成团，放入烤盘。

   
9. 第9步.

   用手指在面团中间戳一洞。

   
10. 第10步.

    就是这样子…戳到底。

    
11. 第11步.

    放入烤箱，180度烤15分钟。

    
12. 第12步.

    成品出炉啦……还不错吧。（刚出炉的桃酥是酥软的，把桃酥从烤盘取出后放在架子上晾凉后就硬了。）