酱汁馅料19: 奶油蘑菇火腿酱

酱汁馅料19:  奶油蘑菇火腿酱

酱汁馅料19: 奶油蘑菇火腿酱的做法说明

来自《Sausery》。
8人份,成品1升。
现吃现做最好,不宜存放。

酱汁馅料19: 奶油蘑菇火腿酱的食材和调料

red pepper红椒(不辣的)200g
pastrami(意式熏牛肉火腿片)125g
黄油20克
light橄榄油1汤勺
2瓣
green shallots, chopped青3
口蘑切片250g
酸奶300ml
奶油60ml
fresh chives,chopped1汤勺

酱汁馅料19: 奶油蘑菇火腿酱的做法与步骤

  1. 1.

    红椒去籽去蒂,平底锅皮朝下煎烤至发黑发软,去皮留肉切细丝备用。 意式火腿切细丝。

  2. 2.

    平底锅放黄油和橄榄油,炒青葱、蒜和蘑菇,炒2分钟。 加入奶油和酸奶油,小火不加盖直至略显浓稠。

  3. 3.

    放入红椒丝、火腿丝和chives,炒匀1分钟。

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