中山茶果
中山茶果的做法说明
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中山茶果的做法与步骤
- 第1步.
蕉叶剪成适当的大小，洗干净后放入热水烫软后过一次冷水，晾干
- 第2步.
猪肉、冬菇切成小丁
- 第3步.
虾米，萝卜干，葱花，指天椒切细，全部材料炒熟
- 4.
糯米粉加适量清水和成软硬适中的面团，注意要逐量加水，面团不要太软
- 5.
包馅，搓圆后后包上事先涂了油的蕉叶
- 6.
全部包好放进蒸笼，水开后入锅中火蒸10至15分钟
- 第7步.
放凉一点吃口感更好
小贴士
1、蕉叶一定要涂油
2、中火蒸，太大火的话面团过度膨胀影响口感也不美观
