妈妈味道的辣子鸡

妈妈味道的辣子鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡肉煮半熟。

2. 2.

   先放油，油热之后放糖，白砂糖或者冰糖都可以。炒出糖色

3. 3.

   炒出糖色之后放入鸡肉，翻炒沾色后放入姜片。

4. 4.

   翻炒后倒入料酒，翻炒一会。

5. 5.

   差不多时倒入生抽或者酱油，放盐，放花椒。炒炒。

6. 6.

   差不多倒入开水，一定要是开水。盖盖煮。

7. 7.

   熟了之后放入青椒，收汁。