芝麻叶面条

芝麻叶面条的做法说明
这是一道地道的河南特色面条,家长的美味,现在来分享一下具体做法!
芝麻叶面条的做法与步骤
- 第1步.
面粉是两个人的量,加了一只鸡蛋和少量的食盐,这是为了增加面条的筋道感!加水和面,直到活的均匀!
- 第2步.
活好面再让醒醒,让面自然发酵一下更筋道!
- 第3步.
面醒好了,开始擀面,我们喜欢吃薄的,所以干的薄。厚薄根据自己的口感,喜欢厚的就干的厚点,喜欢薄的就干的薄点,没有统一的感觉!
- 第4步.
干好以后这样折叠起来,为了好切面条!
- 第5步.
这样切成一条一条的,喜欢宽的就切的宽点,喜欢窄的就切窄点。
- 第6步.
我切的宽的。
- 第7步.
在来一张不同视角的。
- 第8步.
切好面条摊开,免得粘在一起。
- 第9步.
干芝麻叶用水煮沸,用凉水在淘洗一下,把水挤干,备用!
- 第10步.
芝麻叶有点苦涩,有些人不喜欢,也可以换成其他的干菜。
- 第11步.
葱姜蒜切末,切片,切丝,放一起用油翻炒,肉炒到5成熟,放挤干水分的芝麻叶,继续翻炒。卤酱炒好,放碗备用。然后用锅烧开水,下面条,面条煮的差不多熟,然后放卤酱,就可以出锅了,这样一锅热腾腾的又营养美味的芝麻叶面条就可以做成了。做法很简单,食材也很常见,自己做的确实比外面卖的好吃,赶紧动手给家人做起来吧!
- 第12步.
香喷喷的芝麻叶面条出炉了!
- 第13步.
营养健康美味,大人小孩都喜欢!
小贴士
干芝麻叶建议提前煮好,这样节约时间。