煮鸡腿吃腻了来个优雅的卷

煮鸡腿吃腻了来个优雅的卷的做法与步骤

1. 1.

   ①琵琶腿解冻，拿一把快刀，准备去骨。 首先绕小头划开，使筋骨完全分离。大头处顺着骨头小心划开，划开处使筋骨完全分离，然后顺着划开处的筋膜可以将骨头完全剥离，筋膜链接处不好剥开的可以划开，抽出中间的细骨。肉厚处可以顺着骨头的方向片开。

2. 2.

   ②用适量盐和黑胡椒按摩鸡腿，腌制半小时后取出刷酱汁两次。

3. 3.

   ③滚水焯熟芦笋和你想加的蔬菜，将鸡腿肉裹住蔬菜卷起，用棉线缠紧，再刷一层酱汁。

4. 4.

   ④烤箱200℃预热，设置20分钟，垫油纸放入鸡腿卷，每隔五分钟翻面刷酱汁，最后一次表面可以刷一层蜂蜜。

5. 第5步.

   ⑤待鸡腿稍凉切开，去棉线开吃。