小宝宝吃的大枣奶棒面包

小宝宝吃的大枣奶棒面包的做法说明

这个配方是从下厨房的红豆牛奶面包棒改良来的，做好以后觉得很赞，想着写个菜谱分享给宝妈们。因为做的时候没怎么拍照，过程图也是用的原作小姐姐的图。主要看略微调整过的配方。我们家宝宝16个月，还在母乳，所以家里的奶粉是特意用来做零食的，将牛奶换成了冲好的奶粉更有营养点。

第1步.
将除了红枣以外的所有材料混合在一起，顺一个方向揉。揉成光滑没有疙瘩的面团后，放置20分钟。
第2步.
放置面的过程中，就可以切大枣丁了。大枣去皮去核切成很小的丁，形状无所谓。我们的大枣很大，所以用两个刚好，不多不少，宝妈们自己根据情况来。
第3步.
这个是借用别人的图。面松弛好了以后擀成长方形，上面铺好红枣丁。像折被子一样，向内折成3折。
第4步.
折好后切成如图所示的宽度，然后首尾反方向扭成扭扭棒形状。放到烤盘里准备发酵
5.
面包可以发酵了了，需要发酵30分钟。因为我们家的烤箱不带发酵功能，我是在切面包的同时，将烤箱放在100度上加热10分钟然后关掉。过一会儿，将要发酵的面包放进去，尽量可以挨着底部放，发酵效果很好。
6.
发酵好的面包，拿出来再调整一下形状，刷上蛋液，喜欢芝麻的可以加点芝麻，可以放进烤箱开烤。180度的温度，烤15分钟。大概10～12分钟的时候加盖锡纸，为了上色好看。不加也行。
第7步.
出锅就这样了，我们没有把火色烤的太重。热的面包出来有点发酵的酸味，因为给宝宝吃我们没有放盐，放凉就好了。
第8步.
是用这个方子改良的，小仙女们也可以去参考一下。