烤芦笋
烤芦笋的做法说明
吃芦笋的季节当然要探索更多烹饪方式激发不同的味觉体验
食谱逻辑from《简单丰盛美好》-庄祖宜
烤芦笋的做法与步骤
- 第1步.
选粗壮一些的芦笋，更鲜嫩多汁
- 第2步.
用削皮刀刮除中下段表皮，切除尾端老硬纤维
- 第3步.
处理好的芦笋平铺于烤盘，淋上橄榄油，均匀撒盐、胡椒、蒜片、少许柠檬皮；烤箱200度，中层约10mins，直到刀尖轻易戳穿芦笋
- 第4步.
烤好的样子
- 第5步.
装盘后挤一点柠檬汁，也可撒少许帕尔马干酪。（今天用了百香果，也不错）
小贴士
烹饪最大的乐趣在于过程的体验，每个人都可以在合适的味觉搭配上自由发挥。
