舒芙蕾松饼（辅食）

舒芙蕾松饼（辅食）的做法与步骤

1. 1.

   分离蛋黄和蛋清，蛋黄跟牛奶搅拌均匀。

2. 2.

   在蛋黄牛奶混合液里分次加入过筛的低筋面粉，按Ｚ字法拌匀。

3. 3.

   蛋清加柠檬汁（没有可不加），糖分三次加入，打发到湿性发泡，倒扣盆蛋白不动。

4. 4.

   先预热电饼铛，挖三分之一蛋白跟蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋白翻拌均匀即可。

5. 5.

   在电饼铛里倒入一点油，刷匀。用大勺挖出面糊放电饼铛上，厚厚的一勺儿，我的用量做了四个。然后倒入一点点水在电饼铛里，中火盖上锅盖闷三分钟。翻面再三分钟即可！

6. 6.

   因为是宝宝吃没有淋酱，可添加水果。