抖音网红鸡爪

抖音网红鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪剪去指甲，剪成两半，加料酒和生姜大葱冷水下锅汆水。洗净后加生姜大葱香叶盐冷水下锅煮十分钟。

   
2. 第2步.

   煮的时候准备配料，我买的辣椒太辣了，虽然少特别辣。辣椒，柠檬，洋葱，蒜，香菜，切好放进大碗。

   
3. 第3步.

   调料，生抽、白醋，糖放的量多，盐，蚝油，麻油，鸡精放的量少。反正不停的尝味道，味道稍微重点。

   
4. 第4步.

   我这个方子不放水的，这么拌一下，也出了不少汁水。

   
5. 第5步.

   鸡爪煮好洗净，过了三遍水，沥干放进来，开始揉搓。然后放冰箱。期间再揉搓几次，过程中尝尝味道。可以再加调料。明天就带到公司给同事们吃啦。