丝瓜虾仁汤
丝瓜虾仁汤的做法说明
我是山东人，所以每顿饭喝汤必不可少，我们的汤跟广东那边不太一样……
山东人叫做‘咸汤’
每次喝完都会感觉很滋润～
丝瓜虾仁汤的做法与步骤
- 第1步.
准备食材 2根丝瓜削皮，切成小点滚刀块 葱姜切丝
- 第2步.
虾仁切丁，用白胡椒粉，盐，蛋清少许腌制十分钟，因为最后要打蛋花，所以可以提前打两个蛋出来，取一点腌虾仁
- 第3步.
热锅凉油，炒香葱姜，加入丝瓜炒软
- 第4步.
倒入足量的水，加盐，白胡椒粉少许，烧开
- 第5步.
让水烧着，准备一小碗面粉，加水调成面糊 对！我们用面粉，不是淀粉哦～
- 第6步.
面糊稠稀度见视频哦
- 第7步.
水开后，加入面糊，这样用勺子一勺一勺画圈打进去
- 第8步.
加到这样的稠稀度，不要太稠，不然越熬越稠，虾仁这个时候放最好。
- 第9步.
打入蛋液，小窍门！用勺子在汤的上面打圈，出来的蛋花才漂亮～
- 第10步.
加入鸡精调味，尝一下味道，不咸再添加点盐，不要太咸哦～不然不鲜美
- 第11步.
关火撒小葱末，加点香油就OK啦
- 第12步.
靓汤～😍😍😘
- 第13步.
其实我觉得做早餐跟油条更配哦😊
