芝麻核桃粉
芝麻核桃粉的做法说明
芝麻核桃是益智补脑的坚果之一，特别是打成粉加上一点点冰糖粉，甜而不腻，舀一勺满口坚果的香味，加一点点猪油更是极好吃的甜馅儿，裹汤圆、裹糯米团、做油包都是极好的。用小美制作芝麻核桃粉仅需几十秒，上次帮隔壁邻居奶奶加工了一次，她连连说：现在的东西真是好啊～以前都是捣臼手捣，起码要半天，现在只要几秒钟～
芝麻核桃粉的做法与步骤
- 第1步.
一、烤箱180度预热，250克芝麻铺烤盘中，烤9分钟。烤完马上烤核桃，250克核桃也是9分钟。
- 第2步.
二、主锅加50克冰糖，15秒/速度10打成冰糖粉。
- 第3步.
三、我打的200克冰糖，所以需要倒出。只打50克的话不需要倒出。
- 第4步.
四、倒入250克冷却的核桃和适量冰糖粉。
- 第5步.
五、选择turbo键2秒，启动选择钮。
- 第6步.
六、2秒后核桃粉就打好了。把核桃粉倒出。
- 第7步.
七、加入冷却的250克芝麻，根据自己口味添加冰糖粉，10秒/速度10打磨。
- 第8步.
八、打好的芝麻粉。
- 第9步.
九、加入打好的核桃粉，5秒/速度10。
- 第10步.
十、将拌好的芝麻核桃粉密封保存。
小贴士
1、一般制作甜品的糖比例为8%-10%，500克芝麻核桃粉建议加50克左右的冰糖粉，当然也可以根据个人喜好增减。
2、烤熟的核桃非常容易出油，所以推荐turbo键打，如果用速度10，会变成核桃酱。
3、烤箱烘烤时间最长不要超过10分钟，不然核桃和芝麻容易发苦。
4、若是需要制成馅料，拌入猪油即可变成油包、汤圆馅料。
