橙香锅包肉(东北新做法)
橙香锅包肉(东北新做法)的做法说明
每次去东北大些的酒店，点菜要锅包肉都不在上“番茄酱口味的锅包肉啦”，往往做的都是这种橙香味哒锅包肉，相比之下个人很喜欢这种清新的橙香味道，咬上一口外酥里嫩，酸甜可口，很赞，很好吃～
在下厨房看了一下，没有上传过，好吧第一个上传编辑菜谱，记录分享给大家……
橙香锅包肉(东北新做法)的做法与步骤
- 第1步.
准备材料～
- 第2步.
挂糊: 淀粉+面粉+植物油+清水=搅匀调成挂糊～
- 第3步.
橙香汁: 浓缩橙汁+白糖+清水=搅匀调成酱汁～
- 第4步.
里脊肉洗净控水，切成1元硬币薄厚～
- 第5步.
锅内倒适量油，将肉片放入面糊中挂匀在盆边刮一下(去掉多余面糊)，放入油锅中大火烧开转中小火，炸至微黄捞出装盘～
- 第6步.
复炸一遍(是为了把油逼出，更酥脆)～ 将炸微黄的肉片再次放入油锅中，炸至金黄，捞出控油装盘(炸油倒出)～
- 第7步.
锅内留少许底油倒入橙香汁，转中小火熬制粘稠，倒入炸肉片，快速翻炒均匀(翻匀就盛出，以免不酥脆)～
- 第8步.
装盘，橙香锅包肉就做好啦(可放香菜或包菜绿叶装饰)～
- 第9步.
清新的橙香味道，咬一口外酥里嫩，好吃哈～
- 第10步.
😍😍
- 第11步.
加了香菜和姜丝哒～
- 第12步.
❤❤我用的就是这种浓缩橙汁(调料店都有卖的)～
- 第13步.
搭配姜葱胡萝卜丝，装饰些香菜也很美味还好看～
