蒸苦累——儿时的记忆，春天的味道

蒸苦累——儿时的记忆，春天的味道的做法与步骤

1. 第1步.

   将茼蒿洗净，切成6cm长的小段

   
2. 第2步.

   晾干表面的水分

   
3. 第3步.

   将中筋粉、黄豆粉和盐混合均匀备用；

   
4. 第4步.

   将晾干的茼蒿放入盆中，加入粉性材料，翻拌，让茼蒿的表面均匀地裹上一层面粉；

   
5. 第5步.

   将裹好粉的茼蒿放入蒸笼中摊开；

   
6. 第6步.

   锅中烧开水，放入茼蒿，蒸5~6分钟，取出放凉

   
7. 第7步.

   将大蒜切末，放入生抽、米醋和香油调成料汁；

   
8. 第8步.

   上桌前浇上料汁即可。