健康美味豆沙包

健康美味豆沙包的做法与步骤

1. 第1步.

   自制豆沙馅：红豆、核桃、黑芝麻、红枣放入电饭煲，水没过材料二倍，上面放蒸笼蒸2个紫薯。煮饭键，反复煮开直至水很少，后期用勺子搅拌几次，紫薯熟了就可以拿出来用勺子压成泥。最后和豆沙混合均匀。

   
2. 第2步.

   和面做包子皮，高筋面粉赶的很薄。

   
3. 第3步.

   1000克面粉做了15个馒头，剩下的都是豆沙包。包好后外面裹一层干粉，防止干裂。

   
4. 第4步.

   包好后口朝下，使口收的结实。蒸锅烧热水，手放上去感觉比较热即可，包子顶部粘面粉放进蒸笼醒发，口朝上，不然口那里面多不易醒发。

   
5. 第5步.

   醒发至1.5倍开蒸，大锅烧开后15分钟关火，闷5分钟再打开盖子。

   
6. 第6步.

   手残捏烂了！大家蒸的时候可以皮厚些，我是面粉不够赶的薄，属于皮薄馅大型，适合当零食。