芝麻黄瓜

芝麻黄瓜的做法与步骤

1. 1.

   切红辣椒 红辣椒切成碎末备用。

2. 2.

   煸芝麻 将芝麻放入锅中煸香备用。

3. 3.

   打芝麻酱 将煸香的芝麻和柴鱼片放入搅拌杯，加入适量的酱油、芝麻油、白醋、和水打成酱汁。

4. 4.

   调味 在酱汁打到稍微粘稠的时候加入适量盐和白胡椒并继续打匀。

5. 5.

   切黄瓜 把冰镇好的黄瓜切成黄瓜条。切好后继续放入冰水冰镇片刻。

6. 6.

   装盘、淋酱汁 将冰镇好的黄瓜整齐排列在盘中，均匀的淋上打好的芝麻酱汁。

7. 7.

   调味 在黄瓜上撒香菜碎和红辣椒碎。撒上柴鱼片。最后淋上少许芝麻油。